パパ・ド・ウルス Papa d' Ours

　年季の入った木製の家具、大柄な店主に優しいおかみさん、暖かい雰囲気の落ち着けるお店です。
　カレーランチとソーセージの盛り合わせを頼みました。ランチについていた小さなハムも、数種類のソーセージもそれぞれに香ばしくておいしくて、夜にビール片手に食べたらもっとおいしかろうと思いました。
　レジの前の冷蔵ディスプレイ・ケースにはたくさんのハムとソーセージが並んでいて、大人数で来て全種類制覇してみたい！と思いました。

（木津川市　３０代　男性）

　ソーセージを食べて、その濃厚な旨味に感動しました！ドイツやギリシアで食べた絶品ソーセージに負けない鮮烈な美味さに、まさか奈良の、こんなアクセスの悪い場所の店で出逢えるとは！
　最初に来たとき道に迷いました。でも迷った甲斐はありました。秘密のお店な気分です。パパドウルスさん、通うにつれていろいろな秘密の扉がひらきました。ランチで人気のオムライス、食べてると、なんだかいつも楽しくなります。カレーはどれも本格インド料理店のカレーの風格です。子連れがウェルカムで、ハンバーグカレーを２歳児にとオーダーしたら、これ、むちゃくちゃ大人向けの少しビターな感じすらする絶品カレーでした。
　夏のランチ「たらこの冷製パスタ」、私はこれを食べないと夏が始まりません。キューブに刻まれたトマトの赤とバジルソースの緑、薄ピンクの細いパスタの塔が可憐に美しく、店主こだわりの生タラコが爽やかにはじけるとしばしの口福に酔いしれます。夏にこの世が終わるなら、最後に食べたいのは、この一皿です。

（木津川市　３０代　男性）

　丘の上食堂（Papa de Ours）さんに伺ってから１年数ヶ月と思いますので、果たして常連といえるか疑問ですが、いつしか特別料理を頂戴するようになりました。
　酒をかなり飲む私たち夫婦に対し、メニューにはない料理を何品か作っていただくのです。もちろん混み合っているときは無理ですが、それを狙って夕刻の開店時に行くようにしております。先日は、新鮮な秋刀魚の刺身・牡丹海老のマリネ風、鮮魚のカルパッチョ、いや、飲んでいる身には料理名を記憶する暇がありません。まずはビールからはじまって日本酒の純米吟醸、締めはスコッチのマッカランとボーモアです。日本酒は主に奈良の美酒を備えており、実に旨いです。私たちは、いつしか特別料理に甘えるようになりましたね。
　またご主人は絵を描いておられ、奥さまは童話作家です。私も文章を書いていますので、ご夫妻と話が合うのが嬉しいですね。
　お店も広くて気持ちよく、押熊の上空に見える夕陽がこよなく美しいです。現在は月に１〜２度の利用ですが、老若男女をとわずお奨めです。

（木津川市７０代の亭主と６０代の妻）