味覚センサーレオとは、慶應義塾大学で開発された、味覚を定量的な数値データとして出力できる機械です。
弊社では食品の味覚分析および分析データを用いたコンサルティング、味覚に関する共同研究を行っております。
「味博士の研究所」は、味覚や食の科学に関するニュースを幅広く配信しているWebメディアです。
「キョコロヒー」(テレビ朝日)に弊社代表の鈴木隆一とAI味覚センサーレオが出演しました。納豆の混ぜるベスト回数について解説しました。
「チャンハウス」(フジテレビ)に弊社代表の鈴木隆一とAI味覚センサーレオが出演しました。うなぎ屋の秘伝タレの美味しさについて解説しました。
「あさイチ」(NHK総合) 上記番組に弊社代表の鈴木隆一が出演しました。お菓子の誘惑に打ち勝つ方法について解説を行いました。
農林水産省フードテック官民協議会内に美食テックWTを設立しました。 一流の料理人の方々とフードテックの会社が共創して、より美味しさを実現する会となります。 農水省フードテック官民協議会総会にて、弊社鈴木が美食テックWTの Read more about 農林水産省フードテック官民協議会内に美食テックWTが結成[…]
港区立産業振興センターで開催された「GO GLOBAL セミナー スペイン編」に弊社代表の鈴木が登壇しました。香りの数値化やスペインでのワークショップ体験について発表しました。 復興副大臣の鈴木憲和氏(前農水副大臣)、ス Read more about Go Global スペイン編に登壇しました。[…]
2024年12月9日に港区立産業振興センターにて開催されたALL JAPAN CONFERENCEにて、弊社代表の鈴木が講演しました。
「スクール革命!」(日本テレビ) 上記番組にて、弊社代表鈴木がコメントしました。納豆卵かけご飯で1万回混ぜた時の味の解説を行いました。
「イット!」(フジテレビ) 上記番組に弊社代表の鈴木隆一と味覚センサーレオが出演しました。AIピザや餃子タレの黄金比を出すことの解説を行いました。
「チャンハウス」(フジテレビ) 上記番組に弊社と味覚センサーレオが出演しました。パック寿司が美味しくなるかどうかの検証を行いました。