OISSY株式会社

味覚センサーレオとは、慶應義塾大学で開発された、味覚を定量的な数値データとして出力できる機械です。

弊社では食品の味覚分析および分析データを用いたコンサルティング、味覚に関する共同研究を行っております。

「味博士の研究所」は、味覚や食の科学に関するニュースを幅広く配信しているWebメディアです。

NEWS

弊社代表・鈴木隆一のコメントが、日本経済新聞「糖度=甘さではない、ニンニクは50度」に掲載されました。今後も複雑なおいしさの数値化に弊社は取り組んでいきます。

2023/11/14「あさイチ」(NHK総合)に出演上記番組に弊社代表の鈴木隆一と味覚センサーレオが出演します。最強の「ごはんのおとも」をAI味覚センサーレオが導き出します。

サンセバスチャンの料理大学Basque Culinary Center(BCC) が主催する、新たな食の価値の創出を行う次世代の起業家支援を目的としたピッチコンテスト「Culinary Action! On the Ro Read more about サンセバスチャンの美食大学主催コンテストで最優秀賞を受賞しました[…]

慶應義塾大学AI・高度プログラミングコンソーシアムにて開催される「AI起業入門」講座を弊社代表・鈴木隆一が担当します。塾生の皆さんは奮って下記URLより応募してください。 https://aic.keio.ac.jp/n Read more about 慶應義塾「AI起業入門」を弊社代表鈴木が担当します[…]

キリンビール株式会社様が発売する「キリン上々焼酎ソーダ」に弊社AI味覚センサーレオの食相性分析が利用されました。詳細はこちらのリンクをご覧ください。

8月1日に台湾海洋大学にて、弊社代表の鈴木が学生向けに講演をさせていただいた御礼に担当の劉修銘先生から感謝状を授与されました。講演当日は台湾学生の食に対する関心から質問が多数寄せられました。

2023/7/10「阿佐ヶ谷アパートメント」(NHK総合) 上記番組に弊社代表の鈴木隆一と味覚センサーレオが出演します。驚きの食べ合わせを紹介します。

2023/5/23 弊社代表、鈴木隆一が日本経済新聞「おいしさ」機械で測る」に掲載されました。

2022/10/14「チコちゃんに叱られる!」(NHK総合) 上記番組に味覚センサーレオが出演しました。お茶の味わいについて、解説しました。