えん食べ「ごはんに緑茶」はなぜおいしい？米の甘味が引き立つヒミツを科学的に分析」に分析結果を提供。
えん食べ「ごはんに緑茶」はなぜおいしい？米の甘味が引き立つヒミツを科学的に分析」の取材に協力致しました。
【LAWSON】vol.3 温めおにぎりとベストマッチ飲み物を探せ！
LAWSON 「おにぎりあたためますか？大世論調査」vo.3 味博士のおにぎりあたため味分析 温めおにぎりとベストマッチ飲み物を探せ！が公開されました。 飲み物と温めたおにぎりの相性についてのコンテンツとなっております。 Read more about 【LAWSON】vol.3 温めおにぎりとベストマッチ飲み物を探せ！[…]
日刊SPA!「判明！水と緑茶、ご飯と相性がいいのはどっち？」に分析結果を提供。
日刊SPA!「判明！水と緑茶、ご飯と相性がいいのはどっち？」の取材に協力致しました。
【TV出演】11/23 21:00～ モノクラーベ#５ 炊飯器(BSスカパー)
■2014/11/23（日）21:00～22:00放映 ： モノクラーベ#５ 炊飯器 （BSスカパー） ▽日本人の主食「お米」の必需品、炊飯器をモノクラ～ベ！７児の食べ盛りの子供をかかえる堀ちえみが最新の炊飯器を徹底比較 Read more about 【TV出演】11/23 21:00～ モノクラーベ#５ 炊飯器(BSスカパー)[…]
ぐるなび『目玉焼きに一番合う調味料が塩であることが科学的に証明される』に分析結果を提供。
ぐるなび「目玉焼きに一番合う調味料が塩であることが科学的に証明される」の取材に協力致しました。
【LAWSON】vol.2 温めると味が変わるおにぎりベスト３を発表
LAWSON 「おにぎりあたためますか？大世論調査」vo.2 味博士のおにぎりあたため味分析 温めると味が変わるおにぎりベスト３が発表されました。 福原遥さんがベスト３を食べる、、、という動画も同時公開されております。 Read more about 【LAWSON】vol.2 温めると味が変わるおにぎりベスト３を発表[…]
「緑茶」が「ご飯」を美味しくする理由を味覚センサーで分析して可視化
「緑茶」が「ご飯」を美味しくする理由を味覚センサーで分析しました。 その結果は以下よりご覧下さい。 https://oissy.jp/press/2014/11/greentea-rice/
【LAWSON】おにぎりあたためますか？大世論調査に協力
LAWSON 「おにぎりあたためますか？大世論調査」を実施。 味博士のおにぎりあたため味分析コーナーにて味覚分析を実施致しました。 実験では、新潟コシヒカリシリーズ「銀だら照焼」「中落ちカルビ」は温めると美味しくなるの？ Read more about 【LAWSON】おにぎりあたためますか？大世論調査に協力[…]
著作紹介３『日本人の味覚は世界一』
弊社社長の著作『日本人の味覚は世界一』（廣済堂新書）が発売中です。 味覚センサーや味覚に関する基礎知識をはじめ、日本と海外の食文化の違いや日本人特有の味覚について、一通り理解できる一冊となっております。 味覚に興味のござ Read more about 著作紹介３『日本人の味覚は世界一』[…]