“うま味”という指標で科学的な最適ペアリングを探る~ Posted on 2020年12月1日2020年12月1日 by OISSY Tweet Pocket “うま味”という指標で科学的な最適ペアリングを探る~料理とアルコール飲料のペアリングにおけるうま味増幅度調査を実施しました。リリース内容はこちらをご覧ください。