塩レモンが流行している理由を、味覚の変化の観点から発見致しました。 詳しくは、弊社ブログ記事をご覧下さい。 https://oissy.jp/ajihakase/blog/archives/4012

本日コーポレートサイトをリニューアル致しました。

9月2日に３社（キリンビール、サントリー、アサヒビール）より同時発売された、「プリン体・糖類ゼロ」発泡酒４種類について、味覚分析を行いました。 結果はこちらのプレスリリースをご覧下さい。 https://oissy.jp Read more about 【分析】「プリン体・糖類ゼロ」発泡酒の味分析[…]

コーラを味覚センサーで測定し、砂糖と甘味料における味の立ち上がりや強さ、後味の違いについて解説致しました。 詳しくは、弊社ブログ記事をご覧下さい。 https://oissy.jp/ajihakase/blog/arch Read more about 【分析】砂糖と甘味料の違いを可視化[…]

ヒトの舌は５つのタイプに分類でき、弊社の診断を使えばどのタイプかが分かります。 診断方法は、弊社のブログ記事をご覧下さい。 https://oissy.jp/ajihakase/blog/archives/3580

すき家・吉野家・松屋の牛丼の味について、旨味と甘味を軸にしたマッピング制作を行いました。 詳しくは、弊社ブログ記事をご覧下さい。 https://oissy.jp/ajihakase/blog/archives/3538