コーラを味覚センサーで測定し、砂糖と甘味料における味の立ち上がりや強さ、後味の違いについて解説致しました。 詳しくは、弊社ブログ記事をご覧下さい。 https://oissy.jp/ajihakase/blog/arch Read more about 【分析】砂糖と甘味料の違いを可視化[…]

すき家・吉野家・松屋の牛丼の味について、旨味と甘味を軸にしたマッピング制作を行いました。 詳しくは、弊社ブログ記事をご覧下さい。 https://oissy.jp/ajihakase/blog/archives/3538